бизнес на фуршетах
Мест на обучение: 100
За 2 месяца начни зарабатывать на собственной кухне от 100.000 до 300.000 в месяц
Ознакомиться с тарифами
образовательная организация
Чему вы научитесь
Работать легально и уверенно: знать все требования СанПиН, гигиену и документы, и не бояться проверок.
Правильно рассчитывать себестоимость, расходы, прибыль, чтобы всегда быть в плюсе
Создавать контент и соцсети, которые работают как витрина и притягивают постоянных и крупных клиентов.
Организовывать меню и подачу так, чтобы столы выглядели эффектно, а гости вспоминали вас ещё долго.
Превращать фуршет в бизнес: понимать, как из разовых заказов выйти в постоянный поток и стабильно зарабатывать.
Делать объявления и посты, после которых клиенты выбирают именно вас, даже если вокруг сотни конкурентов.
Вести переписку и звонки так, чтобы заказы закрывались легко — без давления и стресса.
Действующий фуршетный мастер
в г. Ростове-на-Дону с доходом
от 200.000 руб в месяц

Открыла 2 кейтеринга
в разных городах

Выполнила 1171 заказ
Анастасия Паклина
Действующий фуршетный мастер
в г. Ростове-на-Дону с доходом
от 600.000 руб в месяц

Открыла 2 кейтеринга
в разных городах

Выполнила 1741 заказ
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
Доступ к чату и платформе
В первый день обучения откроется доступ в Телеграм чаты. Геткурс с бонусными уроками доступен сразу после оплаты.
01
1 модуль: основы фуршетов
День 1. Знакомство в чатах. На следующий день открывается модуль, на изучение которого дается 3 дня + тест. Остальное оставить.
День 1: старт. 3 дня на изучение + тест. Получаете полную базу по профессии и уверенность в себе.
04
Бонусы открыты сразу
МК Масленица, МК по странам и 2 бонусные пирамиды. Уже можно делать боксы и брать первые пробные заказы.
02
Поддержка кураторов с первого дня
2 куратора на 20 учениц. Кураторы внимательно сопровождают процесс: проверяют задания, дают комментарии и разъяснения в рамках обучения, помогают ориентироваться в рабочих вопросах и внедрении материала.
03
3 модуль: СанПиН и гигиена
Со второй недели курса открывается большой и важный модуль по изучению норм СанПин. Как обезопасить себя в работе, избежать рисков и сохранить репутацию. Правильное хранение продуктов, требования к домашней кухне.
06
5 модуль: организация фуршетов
Собираем фуршеты под заказ. Подготовка к этапу активных продаж.
С 3 недели: упаковка, тексты, цены, чат с клиентом.
Уже общаетесь с клиентами
и продаёте уверенно.
08
05
2 модуль: бизнес и закон
С 5 дня: разбираем юридическую и бухгалтерскую стороны деятельности фуршетного мастера. Как работать законно как с физлицами, так и с компаниями.
С 4 дня: налоги, САНПиН, документы для юрлиц.
Это даст вам возможность работать и с физлицами,
и с компаниями.
07
4 модуль: Банк рецептов
Более 150 гастробоксов, более 100 дополнительных техкарт с детским меню, банкетами, бизнес ланчами. Расчет стоимости боксов.
Учитесь собирать фуршет под заказ. С этого этапа — реально брать первые платные заказы
и делать их правильно.
09
6 модуль: продвижение и продажи
Активный период создания социальных сетей и продаж. Уверенное общение с заказчиками.
Покажем, как работать
на выездах. Много учениц именно после этого блока масштабируют свою работу.
8 модуль: полуфабрикаты
Изучение модуля полуфабрикатов как дополнительный источник дохода для фуршетного мастера.
Экономите время, берёте больше заказов. Учитесь зарабатывать стабильно
и развиваться как мастер.
11
7 модуль: выездной фуршет
Экономите время, берёте больше заказов. Учитесь зарабатывать стабильно и развиваться как мастер.
10
Заморозка. Полуфабрикаты
Модуль 8
Инвентарь для работы
Блины
Мясная продукция
Рыбная продукция
Теоретическая информация
Выпечка
Творожная продукция
Изделия из теста
01:
05:
03:
07:
02:
06:
04:
08:
Результат
Вы научитесь готовить востребованные домашние блюда из теста и мяса, просчитывать их себестоимость и собирать полноценное меню — от классических пельменей и вареников до лазаньи и запеканок.
Вы научитесь готовить востребованные домашние блюда из теста и мяса, просчитывать их себестоимость
и собирать полноценное меню
— от классических пельменей
и вареников до лазаньи и запеканок.
Продвижение и продажи
Модуль 6
21: Оформление Instagram
22: Реклама у блогеров, бартер. Продвижение в инстаграм и рилс. Сторис, прогрева и посты- карусели
23: Контент стратегия
24: Продажи Flowwow для фм
25: Полиграфия (наклейки, визитки) и как оформить меню в Instagram и на платформе
26: Фуд фото. Теоретический урок по съемке
27: Фуд фото. Практический урок по съемке
28: Основы мобильной съёмки
29: Как снимать reels
30: Монтаж видео в CapCut для роликов в Reels
31: What’s up business
32: Урок по продажам
33: Маркетинг и продажи для фм
34: Оформление телеграмм канала
35: Учимся оформлять сторис
01: Вводный урок по маркетингу
02: Мышление предпринимателя
03: Продуктовая матрица
04: Анализ аудитории
05: Анализ конкурентов
06: Воронка продаж
07: PR- рассылки блогерам
08: Сарафанное радио
09: SEO продвижение
10: 2 гис и Яндекс карты
11: Pinterest
12: Реклама на тв и радио
13: Tik Tok
14: Скрипты И И для фм
15: Акции, которые можно применять мастерам и программы лояльности
16: Сервис
17: Оформление и продвижение Авитс
18: ОФормление группы ВКонтакте
19: Продвижение ВКонтакте — урок по настройка рекламы
20: Создаем сайт и настраиваем рекламу в Яндекс Директ
Результат
Вы узнаете, как легализовать свой бизнес, работать с клиентами и избежать типичных ошибок.
Банк рецептов
Фуршетное меню
Бизнес-ланчи
Напитки
Пирамиды
Детское меню
Гастрономическое путешествие: фуршет-боксы разных стран
Антикризисное меню
Банкетное меню
Консервация и домашние заготовки
Домашний повар
Горячие брусетты
Праздники
01:
05:
03:
07:
02:
06:
04:
08:
09:
11:
10:
12:
Результат
В блоке «Банк рецептов» 250+ рецептов, а к каждому боксу есть видео урок и технологическая карта.
Модуль 4
Организация фуршета
Модуль 5
Закупка — как закупаться с умом, быстро и без потерь
01:
Техника безопасности на кухне фм
03:
Товарное соседство: как правильно хранить продукты на кухне фм
02:
Как работать одной — без паники и перегрузки
04:
Что делать, если что-то не по плану?
06:
Отдача фуршета — упаковка, пунктуальность и финальные штрих
05:
Фудпейринг — искусство сочетания продуктов для фуршетов и гастробоксов
07:
Микрозелень в фуршетах — от выбора до идеальной подачи
09:
Фуд-дизайн. Как создавать дорогой визуал фуршетов и гастробоксов
08:
Результат
Вы научитесь эффективно организовывать процесс подготовки к фуршету, чтобы всё прошло идеально.
Выездной фуршет
Узнаете, как просчитать выездной фуршет и не прогадать
Урок: как накрыть выездной фуршет идеально
Научитесь выбирать и арендовать оборудование
01:
03:
Узнаете, как организовать обслуживание и оплату персонала
04:
02:
Результат
Вы научитесь организовывать выездные фуршеты, которые оставят у клиентов только восторженные отзывы.
Модуль 7
наполнение
Тех Карты
Вы получаете готовые технологические карты
на самые заказываемые блюда — с списком ингредиентов, пошаговым приготовлением
и расчётами себестоимости. Это экономит вам часы времени и снижает риск ошибок: не нужно ничего выдумывать или пересчитывать вручную. Просто берёте, готовите по инструкции — и выдаёте блюдо стабильного качества, как профи.
Вы получаете готовые технологические карты на самые заказываемые блюда — списком ингредиентов, пошаговым приготовлением и расчётами себестоимости. Это экономит
вам часы времени и снижает риск ошибок: не нужно ничего выдумывать или пересчитывать вручную.
Просто берёте, готовите
по инструкции — и выдаёте блюдо стабильного качества, как профи.
Полное сопровождение первого заказа
С первого дня обучения в чате работает команда из трёх кураторов, включая автора курса Анастасию Паклину. Каждый куратор отвечает за свой блок программы и сопровождает учеников в рамках изучаемого материала. В процессе обучения разбираются вопросы взаимодействия с клиентами, подбора продуктов, расчётов, организации приготовления и доставки, а также работы с обратной связью — в формате учебных разборов и примеров.
Кураторы
Действующий фуршетный мастер
в г.Санкт-Петербург
Светлана
Зарабатываю на фуршетах от 350 тыс. руб/мес

Высшее техническое образование

Осознанно отказалась от работы по профессии и «душных кабинетов»

Прошла путь от нуля до стабильных заказов и уверенной работы с клиентами

Верю в учеников и их результат, даже когда они сомневаются

Уверена: начать можно в любом возрасте — главное, желание

Моя скорость ответа в чате менее 5 минут
Действующий фуршетный мастер в г.Кострома
Александра
Зарабатываю на фуршетах от 150 тыс. руб/мес

Высшее юридическое образование, но готовить и накрывать праздники я всегда очень любила

Я верю, что если прикладывать все усилия в любимом деле, то все обязательно получится

Скорость ответа в чате — не более 5 минут
Действующий фуршетный мастер в г.Стерлитамак
Рита
Зарабатываю на фуршетах от 100 тыс.  руб/мес

Высшее юридическое образование

Мама двоих детей, в декрете 7 лет

Всегда любила готовить, для меня это своего рода медитация и азарт: «получися ли?»

Среди моих клиентов крупные компании и предприятия моего города, хоть он и небольшой

Верю, что каждая ученица при большом желании может добиться таких же успехов, независимо от города

Мое кредо — китайская пословица: не бойся медленного роста, бойся только стоять на месте
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Групповые чаты по 20 человек
В каждом чате 2 куратора.
  • Кураторы отвечают на все вопросы в течение всего обучения
  • Помогают составить объявления для поиска клиентов
  • Помогают в общение с клиентом
  • Помогают в приготовление заказа
Вы получаете готовую команду наставников с реальным опытом и результатами. Каждый куратор зарабатывает
на фуршетах более 100 000 рублей.
Вы получаете готовую команду наставников с реальным опытом
и результатами. Каждый куратор зарабатывает на фуршетах более
100 000 рублей.
2 Групповые Zoom встречи с Анастасией Паклиной
4 Групповые Zoom встречи «Готовим вместе онлайн» с куратором
Общий чат
в телеграмм
со всеми учениками курса
Тарифы
Модуль 1: Основы фуршетного дела
Модуль 2: Бизнес
Модуль 3: СанПиН
Модуль 4: Банк Рецептов
Модуль 5: Организация Фуршета
Модуль 6: Продвижение и продажа
Модуль 7: Выездной фуршент
Модуль 8: Заморозка
Обратная связь
Бонусы
Общий чат в телеграмм
Проверка домашних заданий от круаторов
В конце курса главный
приз: фритюрница или гриль
- на выбор за самый лучший результат на курсе
Интерактивные задачи
в чате за выполнение которых вы можете получить призы: сертификаты на озон, шпажки, ножи, кухонная техника
2 теста по теоретической части
2 общих зум созвона
с Анастасией Паклиной
4 встречи с куратором готовим в прямом эфире с куратором, заготовки перед фуршетом
В чате 3 куратора, которые сопровождают учениц
6 мес с момента старта
Полная оплата
Скидка при полной оплате
62 990 ₽
В рассрочку
74 490 ₽
Модуль 1: Основы фуршетного дела
Модуль 2: Бизнес
Модуль 3: СанПиН
Модуль 4: Банк Рецептов
Модуль 5: Организация Фуршета
Модуль 6: Продвижение и продажа
Модуль 7: Выездной фуршент
Модуль 8: Заморозка
Обратная связь
Бонусы
Общий чат в телеграмм
Проверка домашних заданий от круаторов
В конце курса главный
приз: фритюрница или гриль
- на выбор за самый лучший результат на курсе
Интерактивные задачи в чате за выполнение которых
вы можете получить призы: сертификаты на озон, шпажки, ножи, кухонная техника
2 теста по теоретической части
2 общих зум созвона
с Анастасией Паклиной
4 встречи с куратором готовим в прямом эфире с куратором, заготовки перед фуршетом
Поддержка от 3 кураторов
12 мес с момента старта
Полная оплата
Скидка при полной оплате
76 790 ₽
В рассрочку
84 890 ₽
Полная оплата
Скидка при полной оплате
169 000 ₽
В рассрочку
181 000 ₽
Модуль 1: Основы фуршетного дела
Модуль 2: Бизнес
Модуль 3: СанПиН
Модуль 4: Банк Рецептов
Модуль 4: Организация Фуршета
Модуль 5: Продвижение и продажа
Модуль 6: Выездной фуршент
Модуль 7: Заморозка
Обратная связь
Бонусы
Общий чат в телеграмм
Тесты по теоретической части
Интерактивные задачи
в чате за выполнение которых вы можете получить призы:
В конце курса главный
приз: фритюрница или гриль
- на выбор за самый лучший результат на курсе
Интерактивные задачи в чате за выполнение которых вы можете получить призы: сертификаты на озон, шпажки, бонусы на 20000 рублей.
Бонусы на 20 000 руб
2 теста по теоретической части
4 встречи с куратором
Персональный чат с личными наставниками
Готовим в прямом эфире
с куратором, заготовки
перед фуршетом
Проверка домашних заданий от наставников с полным разбором
1 год с момента старта
Оплатить в рассрочку
Оставить заявку
Внести полную оплату
Оплатить в рассрочку
Оплатить с фотобанком
Оплатить с фотобанком
Оплатить с фотобанком
Внести полную оплату
Фотобанк
Фотобанк
Фотобанк
Тарифы
Модуль 1: Основы фуршетного дела
Модуль 2: Бизнес
Модуль 3: СанПиН
Модуль 5: Организация Фуршета
Модуль 6: Продвижение и продажа
Модуль 7: Выездной фуршент
Модуль 8: Заморозка
Обратная связь
Бонусы
Общий чат в телеграмм
Проверка домашних заданий от круаторов
В конце курса главный
приз: фритюрница или гриль
- на выбор за самый лучший результат на курсе
Интерактивные задачи
в чате за выполнение которых вы можете получить призы: сертификаты на озон, шпажки, ножи, кухонная техника
2 теста по теоретической части
2 общих зум созвона
с Анастасией Паклиной
4 встречи с куратором готовим в прямом эфире с куратором, заготовки перед фуршетом
В чате 3 куратора, которые сопровождают учениц
6 мес с момента старта
Полная оплата
Скидка при полной оплате
62 990 ₽
В рассрочку
74 490 ₽
Модуль 1: Основы фуршетного дела
Модуль 2: Бизнес
Модуль 3: СанПиН
Модуль 5: Организация Фуршета
Модуль 6: Продвижение и продажа
Модуль 7: Выездной фуршент
Модуль 8: Заморозка
Обратная связь
Бонусы
Общий чат в телеграмм
Проверка домашних заданий от круаторов
В конце курса главный
приз: фритюрница или гриль
- на выбор за самый лучший результат на курсе
Интерактивные задачи в чате за выполнение которых
вы можете получить призы: сертификаты на озон, шпажки, ножи, кухонная техника
2 теста по теоретической части
2 общих зум созвона
с Анастасией Паклиной
4 встречи с куратором готовим в прямом эфире с куратором, заготовки перед фуршетом
Поддержка от 3 кураторов
12 мес с момента старта
Полная оплата
Скидка при полной оплате
76 790 ₽
В рассрочку
84 890 ₽
Полная оплата
Скидка при полной оплате
169 000 ₽
В рассрочку
181 000 ₽
Модуль 1: Основы фуршетного дела
Модуль 2: Бизнес
Модуль 3: СанПиН
Модуль 4: Банк Рецептов
Модуль 4: Банк Рецептов
Модуль 4: Банк Рецептов
Модуль 5: Организация Фуршета
Модуль 6: Продвижение и продажа
Модуль 7: Выездной фуршент
Модуль 8: Заморозка
Фотобанк
Фотобанк
Фотобанк
Обратная связь
Бонусы
Общий чат в телеграмм
Тесты по теоретической части
Интерактивные задачи
в чате за выполнение которых вы можете получить призы:
В конце курса главный
приз: фритюрница или гриль
- на выбор за самый лучший результат на курсе
Интерактивные задачи в чате за выполнение которых вы можете получить призы: сертификаты на озон, шпажки, бонусы на 20000 рублей.
Бонусы на 20 000 руб
2 теста по теоретической части
4 встречи с куратором
Персональный чат с личными наставниками
Готовим в прямом эфире
с куратором, заготовки
перед фуршетом
Проверка домашних заданий от наставников с полным разбором
1 год с момента старта
Оплатить в рассрочку
Оставить заявку
Внести полную оплату
Оплатить в рассрочку
Оплатить с фотобанком
Оплатить с фотобанком
Оплатить с фотобанком
Внести полную оплату
Ответы на популярные вопросы
Политика обработки персональных данных
Образовательная программа
Лицензия
Сведения об образовательной организации
Согласие на обработку персональных данных
Публичная оферта на оказание платных услуг
ИП Паклина Анастасия Владимировна
ИНН 615005976817
ОГРНИП 324619600247064
Почта paklina.anastasia@mail.ru